Produtos Inteligentes para Aproveitar Varandas, Jardins e Terraços no Verão
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Sopa de Ervilhas
RECIPES SAVED
Pea Soup
Ingredients
1
2 tablespoons of olive oil
-
1. Heat the olive oil in a large pan and sauté the leek until soft.
2
2 potatoes and 300g of chopped leek
2. Add the potatoes and cook for a few more minutes.
3
1 tablespoon of salt and water
3. Add the peas, salt, and water. Bring to a boil over medium heat and cook until the potatoes and peas are tender.
Adjust the amount of water to achieve the desired consistency. If you prefer a creamier soup, add less water.
You can add other seasonings of your choice, such as onion, garlic, bay leaf, or nutmeg.
4
500g MEPS peas
4. Remove from the heat and set aside some of the broth to adjust the consistency of the soup.
Transfer the soup to a blender (in batches, if necessary) and blend until smooth.
5
2 slices of crustless sandwich bread and chopped parsley
5. Add the chopped bread and cook for a few more minutes, stirring constantly, until the bread softens and the soup thickens.
Serve the soup hot, sprinkled with chopped parsley to taste.
SERVE WITH LOTS OF LOVE AND AFFECTION :)
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