Passando por extenso processo de cura e secagem, na qual obtém sabores mais intensos com notas e aromas únicos, os Lombos de Bacalhau (Gadus morhua) é um produto com uma qualidade de topo pensado para os amantes de bacalhau.
Preparação:
Passar o bacalhau por água corrente;
Colocar o bacalhau num recipiente com água fria e conservar no frigorífico;
Mudar a água 2 ou 3 vezes por dia;
Após a demolha, escorrer o bacalhau e cozinhar. Cozinhar completamente antes de consumir.
Origem: Noruega