Los garbanzos son prácticos y rápidos de preparar. Con calidad y sabor, un componente importante de la cocina portuguesa y esencial para una dieta equilibrada y saludable.

BENEFICIOS:
Alto en tiamina, B6 y ácido fólico. Alto en potasio, fósforo y hierro. Fuente de calcio, magnesio y zinc. Alto contenido en proteínas.

CURIOSIDAD:
Los garbanzos acompañan tanto platos de carne como de pescado, además de ser el protagonista de un plato vegetariano, o dar lugar a una deliciosa pasta (humus) que se puede acompañar con palitos de verdura.

CONSEJO:
Las legumbres son ricas en hierro, pero es más difícil de absorber que el hierro que se encuentra en la carne. La combinación con alimentos ricos en vitamina C (perejil, berros y pimientos crudos, kiwi y cítricos, por ejemplo) aumenta la absorción de hierro.