Vinificación:
La uva recolectada manualmente por nuestros productores es descargada e inmediatamente removida y estrujada. La adición de la levadura elegida inicia la fermentación a temperatura controlada (28ºC). La maceración, o fermentación conjunta de uvas y hollejos, se realiza durante este período mediante un remontado cíclico del mosto en el fondo de los depósitos para obtener una mayor extracción de colores y taninos. Este proceso de maceración continúa durante unos cinco días, mientras que la fermentación continúa hasta que todo el azúcar se convierte en alcohol. Le sigue la "fermentación" maloláctica básica para la maduración de nuestros vinos. El vino envejece en cubas y se estabiliza y filtra antes del embotellado, que se realiza en el plazo de un año.

Castas:
Castelão, Aragonêz, Moreto, Trincadeira

Resultados de la prueba:
Vino limpio y de color carmesí, con una nariz llena de fruta madura, con un paladar suave y cuerpo medio.

Consejos para almacenar y servir:
Debe beberse a una temperatura de 14º-16ºC.

Maridaje:
Excelente acompañante de asados ​​y quesos.