Vinificación:
Este vino ha sido elaborado a partir de uvas seleccionadas plantadas en las vastas llanuras de arcilla calcárea y esquisto de Borba. Cuando llegan a la bodega, las uvas son despalilladas y estrujadas. Luego se realiza la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 25°C. Durante este período se realiza una maceración de 7 días, por el método de remontados, con el fin de optimizar la extracción de colores, aromas y sabores. La siguiente fase es la fermentación maloláctica, que es un paso muy importante que permite que el vino se vuelva más suave y suave. Tras el periodo de estabilización del vino en depósitos de acero inoxidable mediante procesos físicos, el vino se filtra antes de ser embotellado la primavera siguiente.

Castas:
Aragónez, Castelão, Trincadeira

Resultados de la prueba:
Aspecto limpio y vivo con un color rubí bien definido. Aromas jóvenes de frutos silvestres, propios de la uva aragonesa. Sabor afrutado con agradables recuerdos a fresa, propios de la uva Castelão, combinado con un agradable frescor que ofrece la variedad Trincadeira.

Consejos para almacenar y servir:
Mejor servido a 16-18ºC

Maridaje:
Bueno con cerdo frito y sardinas a la parrilla.