Vinificación:
Vendimia manual. Recepción con despalillado y estrujado. Fermentación a temperatura controlada en torno a los 16ºC, mediante procesos de estrujado y prensado muy suaves bajo atmósfera inerte. Fermentación prolongada parcialmente en madera, con crianza en barro fino y batonnâge hasta la primavera del año siguiente. Fermentación y crianza en madera francesa y americana con removido de lías finas hasta el llenado en abril.
Castas:
Viosinho, Malvasía Fina, Fernão Pires

Resultados de la prueba:
Aroma fresco y complejo, notas de variedades de uva varietales de las mesetas del Duero en armonía con notas tostadas y de cítricos maduros, propios del contacto prolongado con las lías finas. Volumen y frescura en boca se combinan felizmente con un largo final.

Consejos para almacenar y servir:
Conservación Acostado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 8-9°C.

Maridaje con alimentos:
Excelente como aperitivo, así como acompañando platos de pescados y mariscos.

Reseñas y premios:
. 15,5 puntos Revista de Vinos,
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2016 (2015),
. Decanter World Wine Awards Medalla de Plata 2016 (2015),
. Decanter World Wine Awards Medalla de Plata 2015 (2014),
. Buena compra en Revista de Vinhos 2009, 2010, 2011,
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013 (2012),
. Medalla de Oro Concurso de Vinos Ciudad de Coimbra 2013 (2012).