El bicarbonato de sodio es un compuesto con variados usos en la cocina, además de su sabor ligeramente alcalino.
Agregue bicarbonato de sodio al agua de cocción de las verduras para mantenerlas verdes y frescas.
Para aumentar la temperatura del baño maría, agregue un poco de bicarbonato de sodio al agua.
Agréguelo al hacer pasteles; sirve como levadura.